ビタミンＣは足りないけれど、カロリーオーバーのところも――。宮城県が避難所で出される食事を調査したところ、栄養バランスに問題があることがわかった。

　５月１〜２０日に、沿岸部の１３市町にある避難所２４１カ所から、食事内容や頻度などを聞き取って分析した。結果、エネルギー量は、４月の調査では厚生労働省が求める摂取目標（２千キロカロリー）を大きく下回る１５４６キロカロリーだったが、今回は１８４２キロカロリーまで改善。県は「働く男性には少ないだろうが、女性や高齢者には十分」とする。逆に２８００キロカロリー以上と過剰な避難所もあった。

　一方、栄養素別に見ると、たんぱく質は目標値を超えたものの、ビタミンＣは目標値（１００ミリグラム）の半分以下の４８．４ミリグラム、ビタミンＢ１やＢ２は８割ほどだった。県は「食中毒に気をつけながら野菜や果物をどう提供するかは課題だが、バランスのとれた食事を考える必要がある」と指摘している。

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