サビ抜き？じゃなくてウオ抜き寿司　大将は洋菓子職人
　魚介類を一切使わないすし屋「野菜寿しポタジエ」が２７日、東京都港区の六本木ヒルズにオープンした。ネタは旬の野菜。握るのは洋菓子職人たちだ。

　あぶったホタテにそっくりなのは焼いたエリンギ。鉄火巻きの具は赤カブの甘酢漬け。軍艦巻きに乗せたニンジンのムースはウニそのものだ。

　洋菓子店も経営しているオーナーシェフの目標は、「野菜の新しい魅力に気づいてもらうこと」。魚を使わないすしを食べたお客さんは、目からウロコが落ちるか。


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お茶っておいしいですよね〜。。私は甘党なんで、ジュースとか甘いもん
ばっかり飲んでいたんですが最近体の事を考えて麦茶を飲んでいます。
でも何か麦茶って貧乏くさいですかね？
ええ貧乏ですよ！安いから麦茶でいいんですよ！

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